ケンズカフェ東京(KEN’S CAFE TOKYO)の特撰ガトーショコラが大ヒットして以来、ここ最近では空前のガトーショコラブーム！
有名洋菓子店はもちろんコンビニでも、ガトーショコラやテリーヌショコラが販売されています。
今回は数あるガトーショコラの中でも、東京・神楽坂にあるフレンチレストラン「ル・コキヤージュ」のテリーヌショコラを食べてみたのでレポートします。
なお、コチラのテリーヌショコラは通販でも購入可能！
スイーツ好きの方は、ぜひこの感動を実際に味わってみてください。
ガトーショコラ、テリーヌショコラとは？その違いは？
「ガトーショコラ」と聞くと、写真のような、焼いたチョコレートケーキのことをイメージする方も多いのではないでしょうか。
しかし、こちらのケーキの正式名称は「Gâteau classique au chocolat（ガトー・クラシック・オ・ショコラ）」。
チョコレートに小麦粉・卵・バターをいれて焼き上げる、チョコレートケーキです。
一方、「テリーヌショコラ」の正式名称は「Terrine de chocolat（テリーヌ・ド・ショコラ）」。
テリーヌ型やパウンド型などに流し込んで冷やし固めたケーキで、ガトー・クラシック・オ・ショコラのように気泡はなく、濃厚な舌ざわりが特徴です。
では、ガトーショコラとはどのケーキのことを指しているのかというと、実は「チョコレートケーキ全般」のこと。
つまり、ガトー・クラシック・オ・ショコラもテリーヌショコラも、ガトーショコラの一部なのです。
ル・コキヤージュ（Le Coquillage）とはどんなお店？
高級レストランが数おおく立ちならぶ神楽坂にある、ル・コキヤージュ。
クラシカルなフレンス料理と、100種類以上のワインが楽しめる、カジュアルフレンチレストランです。
レストラン予約サイト・一休でも評価が高く、味はもちろん、雰囲気やサービスも最高と大人気。
普段使いだけでなく、記念日や会食でも利用できるお店です。
ル・コキヤージュのガトーショコラとはどんなスイーツ？
ル・コキヤージュのガトーショコラはテリーヌショコラタイプ。
ヴァローナ社の最高級クーベルチュールチョコレートを使用し、完璧なくちどけを再現するために研究に研究を重ねたひと品。
2019年にはモンドセレクションにて最高金賞も受賞しているそう。
通販サイト・楽天市場でもグランプリを受賞するほど人気のスイーツです。
ル・コキヤージュのガトーショコラを全種類たべてみた！
ル・コキヤージュのガトーショコラ「テリーヌ ドゥ ショコラ」は全部で３種類。
- テリーヌ ドゥ ショコラ
- テリーヌ ドゥ ショコラ オ 抹茶
- テリーヌ ドゥ ショコラ ア ラ バナーヌ
「せっかくだから全部たべたい！」ということで、今回はすべてを試せる「3種のテリーヌ ドゥ ショコラ 食べ比べセット」を購入してみました。
本のような包装になっていて、とってもおしゃれ！
このままプレゼントにしても喜ばれそう。
テリーヌ ドゥ ショコラ
大きさは縦13cm×横6.5cm×高さ4.5cmなので、手のひらほど。
はじめは「小さい…」と思いましたが、あとから考えてみると、テリーヌショコラはとても濃厚なチョコレートケーキなので、これくらいがちょうど良いサイズだと思いました。
断面図がコチラ。
ちからを入れないとナイフが進まないほどの濃密感！
とてもしっとりしています。
そして、ひと口食べてみるとじわーっとチョコレートがとろけ、口いっぱいにカカオのアロマが広がります。
その後に感じるナッツのような香ばしさや、フランボワーズのような酸味。
奥深い味わいを堪能するため、自然と目が閉じてしまいました。
テリーヌ ドゥ ショコラ オ 抹茶
日本茶鑑定士の小松行哉氏が厳選した、トップクラスの抹茶をつかったテリーヌショコラ。
抹茶のおかしは色がみどりなだけで風味がまったくないモノが多いのですが、これはまさに抹茶味！
抹茶の苦さがチョコレートの甘さとマッチして、鼻から抜けるさわやかな香りもたまりません。
抹茶の味わいがしっかり残っているので、大人向けのスイーツです。
テリーヌ ドゥ ショコラ ア ラ バナーヌ
チョコと相性の良いフルーツといえば、バナナ！
こちらのテリーヌショコラは、完熟バナナをバターとラム酒でフランベしてからチョコレートに織り交ぜられているそうで、バナナの旨味や香りがギュっとつまっていました。
甘すぎず、こんなに上品な味わいのするバナナ味のチョコレートケーキは初めてでした。
ラム酒がけっこうきいているので、お酒が得意ではない方は苦手かもしれません。
プレゼントや自分へのごほうびにぴったり！
ル・コキヤージュのガトーショコラは、上品で大人な味わいのテリーヌショコラでした。
ふとした時にまた食べたくなる、そんなスイーツです。
高級感のある包装なので、プレゼントにも喜ばれること間違いなし！
ぜひチェックしてみてください。
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